Jamur Tiram

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung.
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Jamur ini memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin, fosfor, besi, kalsium, karbohidrat, dan protein.Untuk kandungan proteinnya, lumayan cukup tinggi, yaitu sekitar 10,5-30,4%.Komposisi dan kandungan nutrisi setiap 100 gram jamur tiram adalah 367 kalori, 10,5-30,4 persen protein, 56,6 persen karbohidrat, 1,7-2,2 persen lemak, 0.20 mg thiamin, 4.7-4.9 mg riboflavin, 77,2 mg niacin, dan 314.0 mg kalsium.Kalori yang dikandung jamur ini adalah 100 kj/100 gram dengan 72 persen lemak tak jenuh.Serat jamur sangat baik untuk pencernaan .Kandungan seratnya mencapai 7,4- 24,6 persen sehingga cocok untuk para pelaku diet.
Jamur tiram juga memiliki berbagai manfaat yaitu sebagai makanan, menurunkan kolesterol, sebagai antibakterial dan antitumor, serta dapat menghasilkan enzim hidrolisis dan enzim oksidasi.Selain itu, jamur tiram juga dapat berguna dalam membunuh nematoda.

Media tanam Pleurotus ostreatus yang digunakan adalah jerami yang dicampur dengan air, dedak 10% dan kapur 1%.

Budi daya jamur tiram menggunakan substrat jerami dengan tahapan sebagai berikut: pembuatan media tanam dilakukan dengan memotong jerami menjadi berukuran 1-2 cm. Rendam jeraminya selama semalaman. Setelah itu, ditiriskan airnya sebelum ditambahkan dedak 10% dan kapur 1% sebagai zat hara pertumbuhan jamur.Semua bahan diaduk rata dan campuran bahan tadi dimasukkan ke dalam plastik yang tahan panas hingga terisi 2/3 bagian. Baru kemudian dipadatkan (dipukul-pukul dengan botol kaca).Setelah cukup padat, leher plastik bagian atas dimasukkan pipa paralon dan dibagian tengah media subtrat diberi lubang dan ditancapkan tips. Selanjutnya ditutupi dengan kapas lalu media substrat dilapisi dengan kertas dan diikat dengan karet.

Media tersebut disterilisasi pada 121˚C selama 20 menit di dalam autoklaf untuk memastikan bahwa tidak ada kontaminan yang tumbuh yang mungkin akan mengganggu pertumbuhan jamur. Setelah steril, media substrat dibuka secara aseptis, lalu tips di tengah-tengah media dan kapas diambil dengan pinset steril. Lubang yang terbentuk diisi dengan bibit jamur tiram yang ditumbuhkan pada biji sorgum pada botol (aseptis).Lalu media ditutup kapas lagi dan dibungkus dengan kertas.Media substrat diinkubasi pada suhu ruang selama beberapa minggu hingga tumbuh miselium. Setelah tumbuh miselium, kapas pada media dibuang dan media dibiarkan terbuka.Semprotkan air setiap hari pada tempat pertumbuhan jamur agar kondisi sekitar lembab dan mendukung pertumbuhannya. Tubuh buah jamur akan tumbuh secara perlahan-lahan ketika media lembab dalam waktu sekitar 1 bulan lebih. Tubuh buah yang sudah cukup besar diambil dan ditimbang untuk diamati pertumbuhannya setiap minggu.

Nah jika gak pengen repot2 nyemprotin air, letakkan saja media jamur tiram di dekat kran air soalnya pas kamu pake tu kran secara gak langsung kamu sudah menjaga kelembaban suhunya.

Salam Dalam Islam

Salam yang paling indah dan afdol untuk di ucapkan adalah assalamualaikum. ada tiga keutamaan dari salam islami dari ajaran Nabi Muhammad SAW :

1. Assalamualaikum punya arti : semoga keselamatan terlimpah atas diri kamu, kapanpun, di manapun ,tdak di batasi oleh waktu tertentu. Bandingkan dengan ucapan"selamat pagi, Good Morning, Gutten Morgen, Sugeng Enjang, Shoobahal Khoir" dan lain sebagainya, yang penerapannya bersifat parsial, terbatas hanya untuk waktu tertentu. Selamat pagi hanya untuk mendoakanlawan bicara hanya untukpagi, tak siang, sore, apalagi malam.
   
2. Assalamualaikum bersifat luwes dapat di gunakan untuk dialog antar orang yang hidup dalam ruang yang berbeda. bandingkan dengan "Selamat Malam, Gutten Nacth, Good Evening, Sugeng wengi", padahal orang yang di ajak bicara barang kali pada kondisi siang. Misalkan pengucapan antara orang yang tinggal di AS vs Indonesia, maka pengucapan salam pperlu pemikiran dan penyesuaian. Byangkan pula bila kita berdialog dengan astronot di luar angkasa yang tak kenal siang dan malam.
   
3. Assalamualaikum secara kebahasaan langsung mendoakan lawan bicara. bandingkan dengan "selamat pagi, Good Morning, Gutten Morgen, Sugeng Enjang, Shoobahal Khoir" yang secara kebahasaan menndoakan waktu pagi, bukan orangnya.

Hal yang terpenting bagi umat islam, Assalamualaikum mempunyai substansi ibadah, memiliki dimensi kesejahteraan sangat fundamental, yakni :

Pertama, kalimat itu dipergunakan dalam sholat,sebagai penutup penghujung akhir sholat.
Kedua, kalimat itu di pakai oleh Allah untuk menyambut kedatangan Nabi Muhammad SAW kala Isra' Mi'raj, yakni : asslamu alaika ayyuhannabiyyu wrohmatullaahi wa barokatuh, persis seperti terukir dalam tahiyat sholat.
Ketiga, Assalamualaikum sebagai ciri khas komunikasi, karakteristik rasa saling sayang antar-umat islam, yang membedakan dengan kelompok agama lain.
Keempat, pengucapan Assalamualaikum mengandung hukum sunnah, dan menjawabnya mengandung hukum wajib, yang berarti memiliki kandungan ibadah dan pahala. Hal ini yang tak sama dengan bobot dan substansi dari 'Selamat Pagi 'dan lain sebagainya
Kelima, Assalamualaikum(semoga keselamatan terlimpah atas kamu) hanya untuk antar-umat islam, sedangkan kepada non-islam di ganti Assalamu 'ala manittabi'il huda (semoga keselamatan terlimpah kepada orang yang mengikuti petunjuk).

Dengan segala kelebihan tadi, adlah sangat aneh dan lucu bila sementara orang menyamakan salam bikinan Alloh yang mengandung arti dan substansi keagungan, di banding salam bikinan manusia yang memiliki arti dan substansi dangkal belaka.

sosis jamur

Berawal dari jamur tiram yang aku tanam dan hasilnya cukup banyak. Telah menimbulkan suatu ide dalam pikiranku. yaitu bakso jamur. tapi ketika bahan untuk membuat kuah bakso gak ada, dan ketika menghaluskan jamur penambahan airnya kebanyakan, terciptalah sosis jamur. Awalnya sih gak meyakinkan tapi setelah di cobain ke teman - teman koresponden resep percobaanku, mereka suka dan pengen tau gimana buatnya. Nah berikut caranya:

bahan:

• 2 0ns jamur tiram
• 10 siung bawang putih
• 1 sendok makan merica bubuk
• garam secukupnya
• 2 ons tepung terigu
• 1 ons tepung kanji
• 80 gram tepung beras
• 100 ml air
• plastik untuk membuat es lilin dan karet secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• saos
  

cara pembuatan:

• Potong - potong jamur menjadi bagian- bagian yang kcil agar mudah di haluskan
• Haluskan bawang putih, merica dan garam
• Masukkan jamur k dalam blender dan bumbu yang telah di haluskan tadi. Kemudian tambahkan air. Blender
• Setelah halus
• Masukkan k dalam suatu wadah. Kemudian masukkan seluruh bahan tepung
• Aduk hingga rata
• Masukkan adonan ke dalam plastik(untuk mempermudah gunakan corong)
• Kemudian ikat dengan kuat seperti membuat es lilin
• Panaskan air sebanyak setengah volume panci
• Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan adonan
  
• Setelah 10 atau 15 menit kemudian. sosispun jadi
• Dinginkan. Kemudian potong - potong sosis dan goreng hingga kecoklatan
• Sebagai pelengkap tambahkan saus
  

selamat mencoba!

Menghentikan Mendengkur

Menurut American Academy Otolaryngology, diperkirakan sekitar 45% orang dewasa normal mendengkur dan 25% di antaranya masuk kategori biasa. Jika kamu salah satu di antara yang punya masalah ini, kebiasaan itu bisa dihentikan. Caranya?

• Mengubah posisi tidur

Bunyi mendengkur muncul ketika terlentang, sehingga lidah tertarik ke belakang dan aliran udara mengalami penyempitan. karena itu cobalah mengubah posisi tidur menjadi menyebelah.

• Turunkan 10% berat badan

Berat badan yang berlebihan memiliki jaringan leher yang tebal, yang memungkinkan munculnya resiko mendengkur.

• Hindari alkohol dan obat terlarang

Pil tidur atau alkohol dosis rendah dapat jadi penyebab mendengkur karena kecenderungan menekan pernafasan.

• Hirup uap air sebelum tidur

menghurup dalam - dalam uap air melalui hidung sebelum tidur atau meletakkan handuk yang telah di celupkan pada air hangat dan menghirup uapnya dapat menghilangkan lendir penyebab hidung tersumbat.

Sepuluh Kunci Kebahagiaan

Seorang psikolog Amerika, DR. ricxi berkata : hidup bahagia adalah seni keindahan yang memiliki sepuluh dimensi kategori, yaitu:

1. Lakukan perbuatan yang engkau cintai.Jika engkau tidak mampu, maka lakukanlah kegemaran yang engkau sukai di waktu luangmu dan perdalamilah.
2. Menjaga kesehatan adalah ruh kebahagiaan, yaitu dengan menyeimbangkan pola makanan dan minuman sertaa berolahraga. Dan jugadengan menjauhi kebiasaan buruk yang membahayakan.
3. Mempunyai cita - citahidup, karena itu akan mempengaruhi pola hidup dan membuat kita lebih bersemangat.
4. Menghadapi hidup dengan apa adanya, dan siap menerima manis atau pahitnya kehidupan.
5. Siap hidup di zaman sekarang dan tidak menyesalimas lalu, serta tidak takut mengahadapi hari esok.
6. emikirkan dan menentukan pekerjaan yang harus di kerjakan, serta tidak mencela orang lain terhadap keputusannya dan apa yang telah menimpanya.
7. Memandang orang yang di bawahnya (orang yang lebih parah dari dirinya).
8. Membiasakan tersenyum dan gembira serta bergaul dengan mereka yang mempunyai sikap optimis.
9. Berusaha berbuat kebaikan untuk kebahagiaan orang lain.
10. Berusaha menggunakan waktu dengan sebaik - baiknya dan mampu mengambil pelajaran darinya.

Itulah teori penting dalam meaih kebahagiaan"


sumber : buku La Tahzan Untuk wanita

Wasiat Luhur Dari Ibu Bijak

Ada wasiata terkenal di kalangan arab, yaitu sebuah wasiat yang terkenal di kalangan Arab, yaitu sebuah wasiat dari Ummamah binti harist untuk putrinya yang bernama Ummu Iyasbinti Auf tentang malam pengantinnya.Wasiat tersebut tertulis sebagaimana berikut :
"Wahai putriku, engkau telah berpisah dengan tempat kelahiranmu, engkau tinggalkan kehidupan yang telah lama memebentukmu. Seandainya waniata tidak membutuhkan suami niscaya ibu bapakny akan kaya karena kebuthan hidupnya akan bisa dipenuhi, tetapi wanita di ciptakan untuk laki- laki, wanita adalah bagian dari laki- laki. Maka inilah peasnku padamu:
Yang pertama dan yang kedua : Tuduklah padanya dengan syukur, pandai mendengar perintah dan menaatinya.
Yang ketiga dan keempat :Buatlah mata dan hidungnya senang.jangan sampia matanya memandangmu dalam keadaanjelek dan hidungnya mencium bau tak sedap darimu.
Yang ke lima dan keenam : Perhatiakan makan dan waktu tidurnya. karena lapar bisa membangkitkan amarahnya. begitu juga dengan mengusik tidurnya akan membuatnya marah.
Yang ke tujuh dan delapan : Jagalah harta dan keluarganya. Karena memiliki harta adalah takdir yang bagus. menyakiti keluarga sama saja dengan menyakitinya.
Yang ke sembilan dan kesepuluh : Jangan membangkangnya dan jangan pula manyebarkan rahasianya. Karena jika engkau membangkang perintahnyaniscaya dia akan gelisah atau bahkan marah. Dan jika engkau sebarkan rahasianya niscaya dia tidak akan mempercayaimu lagi.

Putriku janganmenampakkan kegembuiraanmu di depan suamimu yang sedang sedih dan jangn pula menampakkan kesediahanmu di depannya saat dia sedang gembira.